Сколько живет новогодняя еда в холодильнике?
Правила хранения новогодних блюд.
По русской традиции, новогоднее застолье – одна из неотъемлемых частей праздника. Интересные блюда, салаты, различные виды мяса, закуски – все это украшает стол в праздничную ночь. Глазами хочется всего и сразу, но на практике очень многое остается несъеденным.
Салаты
С салатами нужно быть осторожным, так как это скоропортящееся блюдо. Роспотребнадзор настоятельно рекомендует не употреблять в пищу салат, которому более 18 часов. А в том случае, если он был заправлен, то его лучше съесть до 12 часов с момента заправки. Исключение — салаты из маринованных, соленых и квашенных овощей, срок их хранения – 36 часов. Не забудьте убрать его на ночь в холодильник, лучше не оставлять на столе на длительное время.
Горячие блюда
Жареная и тушеная говядина и свинина хранятся 36 часов. Но если речь идет о рубленом мясе – срок хранения сокращается до 24 часов. Годность желированных блюд еще меньше – 12 часов. Жареная, отварная и тушеная птица хранится 48 часов, но если мясо рубленое – 12 часов. Пироги из мяса птицы нужно съесть до 24 часов с момента приготовления, а яйца – до 36 часов.
Гарнир
Отварные макаронные изделия, картофель-пюре и рис лучше хранить не более 12 часов. Тушеные овощи, жареную и вареную картошку можно хранить до 18 часов. Что не касается соусов и заправок – они без проблем выстоят 48 часов.
Кондитерские изделия
Вкусное дополнение к новогоднему столу – кондитерские изделия. Если в состав пирожных и тортов входит такой консервант, как сорбиновая кислота, то хранить их можно от 36 до 120 часов. Кексы пригодны к употреблению неделю, а вафельные торты – от 15 суток до одного месяца.
Несколько простых правил помогут вам продлить жизнь еде в холодильнике:
- В первую очередь вымойте холодильник, чтобы избавить его от бактерий.
- Внимательно изучите технический паспорт холодильника, чтобы понимать, на каких полках лучше располагать продукты.
- Правильная упаковка тоже очень важна. Контейнер, пищевая пленка и пергаментная бумага – первые помощники в этом деле.
- Еду лучше ставить в холодильник еще теплой. Не бойтесь, современные холодильники от такого воздействия не портятся. Конечно, совсем кипяток тоже ставить не нужно, дождитесь, пока температура блюда не станет 50-60 градусов.
- Хранить еду в холодильнике желательно при температуре от плюс 2 до плюс 6 градусов.
- И не стоит ставить вареные картофель и сырое мясо рядом.
Так что, не спешите выбрасывать все и сразу после праздника, какое-то время еда еще остается свежей в холодильнике.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
ДобавитьПоследние новости
12.02.2025

11.02.2025

10.02.2025

07.02.2025

07.02.2025

07.02.2025

05.02.2025

05.02.2025

04.02.2025

04.02.2025

03.02.2025

03.02.2025

30.01.2025

30.01.2025

29.01.2025

27.01.2025

27.01.2025

24.01.2025

23.01.2025

21.01.2025

20.01.2025

17.01.2025

13.02.2025

13.02.2025

12.02.2025
