В области зарегистрирован случай ботулизма
ЗдоровьеПервый в этом году случай ботулизма был зарегистрирован в поселке Борисовка Белгородской области в мае.
Женщина отравилась вяленой рыбой, которая была приготовлена в домашних условиях и привезена из Астрахани, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора корреспонденту ИА vRossii.ru.
Причиной ботулизма чаще всего становится рыба, условия хранения которой после улова были нарушены. Кроме того, рыба, посоленная или вяленая в домашних условиях, также может стать причиной этого острого инфекционного заболевания.
Роспотребнадзор напоминает: для избежания ботулизма необходимо соблюдать условия приготовления (температура воздуха и воды, концентрация консервирующих растворов, время хранения до и во время приготовления) домашних заготовок.



