Зачем нужен охладитель молока

Охлаждение является обязательным процессом, при помощи которого можно избежать стремительного роста бактерий в молоке. Свежий надой требует остужения, в противном случае он попросту станет не пригодным для использования.

На небольших частных фермах и предприятиях обычно применяют специальное оборудование. Молокоохладитель открытый имеет цилиндрическую форму, может быть горизонтальными либо вертикальными. Молочные танки бывают открытого или закрытого типа. Собственники частных хозяйств с небольшим поголовьем предпочитают купить охладитель молока открытого типа.

Такое оборудование может вмещать до пяти тонн объема и отличается открытой крышкой, не имеющей термоизоляции. Молочный танк имеет систему автоматического охлаждения. Резервуар для охлаждения молока закрытого типа имеет надежную термоизоляцию, отличается прочным и герметичным корпусом с системой промывки.

Танки охладители изготавливаются из особой нержавейки, способной справляться с температурными перепадами без негативных последствий для продукта. Для работы устройства используется холодная вода и специальные жидкости. Чтобы контролировать процесс применяются таймеры и температурные регуляторы.

Чтобы повысить эффективность работы молочного танка можно нередко используется вспомогательное оборудование. Фильтрационные системы для воды обеспечивают ее очистку от всевозможных загрязнений и примесей, а также осуществляют смягчение. В качестве мерной линейки нередко устанавливается электронный счетчик, обеспечивающий точный подсчет объема заливаемого в танк молока.

Важной частью молочного танка закрытого типа выступает термоизоляция. Она покрывает внешнюю оболочку охладителя. На днище танка охладителя имеется испаритель, внутрь которого залит фреон, при кипении которого осуществляется охлаждение продукта. После доведения молока до определенной температуры, осуществляется отключение системы.