Пельмени, обжаренные с мясом и картошкой
Аппетитные пельмешки с зарумяненной корочкой сверху, с прослойкой фарша внутри, готовится достаточно просто и с удовольствием поедается всей семьёй.
На правах рекламы 16+
Сытно накормить картофельными или мясными пельменями можно и домочадцев и неожиданных гостей. Вкус картофеля с его молочной сливочностью в данном блюде, в сочетании с мясной мягкой прослойкой и теплой ноткой ароматных специй любят почти все.
Пельмени с мясом обычно служат основным горячим (вторым блюдом), в дополнение к которому особо удачно подойдут "лёгкие" салаты из свежих овощей, зелени, заправленные растительными маслами или сметаной, а также различными соусами. Заказать такие можно тут pelmeni.ru.com/menu. Состав блюда сам говорит за себя о питательности и полезности блюда, за которое Ваш организм Вам будет очень благодарен. Добавить остаётся лишь: Приятного аппетита!
Приготовление:
Пельменное тесто готовится из муки, воды, соли и яиц. Особых хитростей тут нет. Главный нюанс – правильно его раскатать его раскатать, чтобы пельмени получились и вкусными и сытными.
Для начинки, пропустим отварную говядину через мясорубку. Лук и зелень мелко нарежем. В разогретую сковороду положим пару ложек сливочного масла и лук, как только лук начнет становиться прозрачным, добавим чайную ложку куркумы и душистую перечную смесь.
Хорошо перемешиваем и добавляем в сковороду несколько столовых ложек мясного бульона, измельченное в мясорубке мясо, соль и зелень. Жарим на среднем огне около 1-2 мин. Следите за тем, что бы зелень не подгорала. Как только ингредиенты достаточно прожарились, сковороду снимаем с огня. Эту смесь будем использовать в качеств начинки для пельменей.
Совет: Если мясная начинка получилась суховата, добавьте ещё несколько ложек бульона.
Настала очередь картофеля, его мы предварительно отвариваем в “мундире”. Очистим и пропустим через мясорубку, таким образом, картофель у нас получится без комочков.
В картофельное пюре добавляем яйца, сметану и хорошо перемешиваем. В итоге получится довольно липкая, похожая на тесто масса. С помощью нее мы и будем лепить пельмени.
Для мясных пельменей делаем тесто средней раскатки. Для картофельных тесто должно быть в меру толстым.
Пельмени следует варить от 10 до 15 минут.
При подаче на стол нарезанные пельмени сверху поливаем растопленным сливочным маслом или сметаной.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
Добавить
